|

Egyetek gyümölcsöt, és ne igyatok facsart gyümölcslevet!

Tkacsik Márta

Nagyon örülök neki, hogy már arról is jelennek meg cikkek, hogy nem is annyira biztos, hogy a gyümölcslevek egészségesek…

És én most kizárólag az ún. 100%-os gyümölcslevekre gondolok, mert a cukorral édesítettekről egyáltalán nem szeretnék szót ejteni…

Félreértés ne essék: nem vagyok TELJESEN ellene a (frissen facsart) gyümölcsleveknek, de…

… de ha kicsit többet tudunk gyümölcslevekről, akkor tudatosabban használhatjuk azokat az étrendünkben.

Az alábbi tényeket a saját inzulin problémáim miatt szedtem össze, én ugyan nem vagyok kutató, de a makacsságom miatt messze nem hiszek el mindent, ami szembe jön velem (sőt, amiben nem látok rendszert, azt az elméleti matematikus fejemmel be se fogadom …), de az alábbiak egyszerűen logikusak.

A facsart gyümölcslevekkel több gond is van:

  • a rostok hiányában (és itt a gyümölcs összes rostjára gondolok, amit gyümölcsevéskor egyébként megeszünk) a gyümölcscukrok túl gyorsan szívódnak fel
  • ez viszont komoly inzuliningadozáshoz vezet (gyors emelkedés és gyors csökkenés…)
  • az inzuliningadozás azt eredményezi, hogy a szabad cukrok mennyisége megnő a vérben, ami egyrészt károsítja az ereket, másként a szervezet -feleslegként érzékelve azt, helyesen- zsírként tárol el!
  • több kutatás is szól arról, hogy a gyerekek energiaszintjére sincs jó hatással a cukor-löket (ami tehát nemcsak a csokiban/fagyiban van!), vannak olyan kutató, akik a hiperaktivitás terjedését a gyors felszívódású szénhidrátban gazdag táplálkozásban látják
  • és amit én kiemelkedően fontosnak tartok: a legtöbb gyümölcsnek pont a héjában vannak a fontos mikro-tápanyagok, vagy azok nagy része, és mi ezt a facsarással sajnos pont kidobjuk…

Tehát:

  • Akinek inzulin problémája (inzulinrezisztencia) van vagy más szénhidrátbetegséggel küzd (vagy „csak” fogyni szeretne), akkor a reggeli órákban semmiképpen se igyon gyümölcslevet, mert ilyenkor a legrosszabb az inzulinháztartásunk
  • Ha már mindenképpen inni szeretnél facsart gyümölcslevet, akkor tedd azt inkább a délutáni órákban, uzsonnára…
  • De sokkal jobb lenne visszaszokni, és a gyerekeinket is visszaszoktatni a gyümölcsevésre!!!

Tudom, sokkal munkásabb friss gyümölcsöt beszerezni, mint betárazni hónapokra a dobozos gyümölcslevekből …

Hasonló bejegyzések

  • Nyers céklasaláta, harmonikus ízekkel és sok hasznos fito-nutrienssel

    Van már sült cékla és fermentált cékla is a receptjeim között. De a nyers céklasalátának egy olyan verzióját mutatom most be, ami szerintem az egyik legjobb ízvilággal rendelkezik, nem mellesleg pedig gyulladásgátló hatóanyagokkal van felturbózva. A gyömbér, főleg, ha nyersen fogyasztjuk, nagyon jó gyulladáscsökkentő. Persze kitűnő főzve, pirítv…

  • Hogyan készüljünk a hidegebb napokra? Tippek, trükkök őszre

    Követve a természet körforgását, érdemes egy-két dolgot beiktatni az őszi napi rutinba. Táplálkozás: Ilyenkor a színes zöldségeket esszük, hiszen nekik van szezonjuk, bennük van a legtöbb táp- és hatóanyag: keressük a narancs és a piros, lila színeket: a paprika, paradicsom, sárgarépa, hazai édesburgonya, a cékla vannak a legjobb formában. Ne hag…

  • Nyaralás-élmény otthon… avagy tenger gyümölcsei 15 percben :-)

    „Minden a fejben dől el”…Nem tudom, hogy így van-e, mert nem szoktam ilyen dolgokon törni a fejem, de ma megkívántam a tenger gyümölcseit… hiszen süt a nap, meleg van, nyár van… és az ember nem tölti az egész nyarat a tengerparton… én legalábbis biztosan nem :-). Mégis vágytam az érzésre… A kulináris sznobok majd azonnal felkapják a fejüket:…

  • A tápláló és finom fűszeres étel, a harira leves

    A harira levest gyakran készítem, mégpedig egy autentikus marokkói szakácskönyvből, amit még Marokkóból hoztam. Ott ezzel a levessel törik meg a hónapos böjtjüket, a Ramadant. Én télen, nyáron szeretem készíteni, mert nagyon tartalmas, mégis könnyű, finoman fűszeres, ezért könnyen emészthető. Hüvelyesekből készül: csicseriborsóból, lencséből…

  • Könyvajánló: D. R. Montgomery, Anne Biklé: A TERMÉSZET REJTETT OLDALA – Az élet és az egészség mikrobiális gyökerei

    Ez a könyv mindenkinek szól, az orvosoktól, a gazdákon át, a gyermekeiket nevelő családanyákig.
    Fiataloknak, bármivel is foglalkoznak.
    Azoknak, akik kertészkednek. És még inkább azoknak, akik nem.

    A döntéshozóknak és a döntéseket befolyásolóknak.

    Ugyanis, ha külső kertje nincs is, de belső kertje mindenkinek van. Minden egyes élő embernek.