„Fúziós” húsleves, házikoszt módra, sok zsenge, ropogós zöldséggel

Tkacsik Márta

Ez a recept csak úgy magától jött, mint sok más…

Sima csirkehúslevesként kezdte pályafutását (tanyasi csirkeaprólék, a bőrökkel együtt), a végeredmény mégis egy talán magyar-vietnáminak mondható, fúziós, de nagyon is házikosztos frissítő leves lett, anélkül, hogy bármilyen receptet megnéztem volna…

Mikor a hús már majdnem puha volt a levesben, akkor tettem bele a hagyományos sárgarépa-zeller-karalábé-petrezselyemgyökér kombót.

Kövezzetek meg, de én soha nem az elején teszem bele a zöldséget, mert nem szeretem az agyonfőtt zöldséget …. Egy hirtelen ötlettől vezérelve (magyarul megkívántam a gyömbért, ami kitűnő antioxidáns, gyulladáscsökkentő és emésztésjavító gyógynövény, együk gyakran!) azonnal került bele egy jókora gyömbérdarab is, jól megmosva, nagyobb darabokra felvágva.

Mikor a zöldségek már ehetők, de még ropogósak voltak, lezártam a tüzet a leves alatt, és jó sok szeletelt retekkel, újhagymával, félbevágott zsenge zöldborsóhüvelyekkel bolondítottam meg. Nem főztem tovább! Chilit nem tettem bele, mert a kétéves unokámat vártam, és jól tettem, mert nagyon ízlett neki!!!

Próbálkozzatok ti is bátran, jó alapanyagokból, jó kedvvel csakis jó étel készülhet… 🙂

Hasonló bejegyzések

  • „Fekete erő” torta- szerintem a gyógyszertárban kellene árulni, de komolyan!

    Most azt hiszed, hogy viccelek. De nem. Ebben a sütiben összegyűjtöttem egy csomó “jó barátomat”, amik, az olvasmányaim és a saját tapasztalataim alapján a civilizációs betegségek egyik fő okát hivatottak orvosolni, az ún. mikro-tápanyagok hiányát. Ezért kapta tőlem a “Fekete erő” torta, szerintem nagyon megtisztelő elnevezést. (Egyszer, pár é…

  • Fűszeres Füge Chutney Patikakert balzsamecettel – felhasználási ötletek, receptek

    Szeretem, ha valami finom és egészséges is egyben. És ha még mindemellett egyszerűen is használható, azt még inkább. A Patikakert Fűszeres Füge Chutney-ja mindhárom paraméternek eleget tesz. Íme öt egyszerű recept, amivel akár a vendégeinket is el tudjuk kápráztatni, mégsem igényelnek túl sok időt.

  • Nem mindennapi zellerkrémleves – Anyagcserét serkentő levesek I.

    Sorozatom első darabja egy nem mindennapi zellerkrémleves. A célom az, hogy kicsit megpiszkáljam az anyagcsere rendszerem, hiszen időnként szükségünk van erre, mert sajnos, több okból is hajlamos lassulni, még akkor is, ha sok mindent megteszünk azért, hogy ez ne történjen meg. 🙁 Ez a leves (és terveim szerint a többi is) többféleképpen hat majd pozitív…

  • Nyaralás-élmény otthon… avagy tenger gyümölcsei 15 percben :-)

    „Minden a fejben dől el”…Nem tudom, hogy így van-e, mert nem szoktam ilyen dolgokon törni a fejem, de ma megkívántam a tenger gyümölcseit… hiszen süt a nap, meleg van, nyár van… és az ember nem tölti az egész nyarat a tengerparton… én legalábbis biztosan nem :-). Mégis vágytam az érzésre… A kulináris sznobok majd azonnal felkapják a fejüket:…

  • Tüzes leves – Anyagcserét serkentő levesek IV.

    A hollywood-i színészek is használják a kapszaicin jótékony hatását, Jennifer Lopez, de még Brad Pitt is :-)!!!…és azért ez már tényleg „valami”, nem ;-)?! A kapszaicin egy termogén anyag, ami serkenti a metabolizmust, azaz fokozza a kalóriaégetést. Most ugye ezért esszük, de nagyon sok más jó hatása is van. Meglepő lehet, de jótékony hatássa…