|

Egyetek gyümölcsöt, és ne igyatok facsart gyümölcslevet!

Tkacsik Márta

Nagyon örülök neki, hogy már arról is jelennek meg cikkek, hogy nem is annyira biztos, hogy a gyümölcslevek egészségesek…

És én most kizárólag az ún. 100%-os gyümölcslevekre gondolok, mert a cukorral édesítettekről egyáltalán nem szeretnék szót ejteni…

Félreértés ne essék: nem vagyok TELJESEN ellene a (frissen facsart) gyümölcsleveknek, de…

… de ha kicsit többet tudunk gyümölcslevekről, akkor tudatosabban használhatjuk azokat az étrendünkben.

Az alábbi tényeket a saját inzulin problémáim miatt szedtem össze, én ugyan nem vagyok kutató, de a makacsságom miatt messze nem hiszek el mindent, ami szembe jön velem (sőt, amiben nem látok rendszert, azt az elméleti matematikus fejemmel be se fogadom …), de az alábbiak egyszerűen logikusak.

A facsart gyümölcslevekkel több gond is van:

  • a rostok hiányában (és itt a gyümölcs összes rostjára gondolok, amit gyümölcsevéskor egyébként megeszünk) a gyümölcscukrok túl gyorsan szívódnak fel
  • ez viszont komoly inzuliningadozáshoz vezet (gyors emelkedés és gyors csökkenés…)
  • az inzuliningadozás azt eredményezi, hogy a szabad cukrok mennyisége megnő a vérben, ami egyrészt károsítja az ereket, másként a szervezet -feleslegként érzékelve azt, helyesen- zsírként tárol el!
  • több kutatás is szól arról, hogy a gyerekek energiaszintjére sincs jó hatással a cukor-löket (ami tehát nemcsak a csokiban/fagyiban van!), vannak olyan kutató, akik a hiperaktivitás terjedését a gyors felszívódású szénhidrátban gazdag táplálkozásban látják
  • és amit én kiemelkedően fontosnak tartok: a legtöbb gyümölcsnek pont a héjában vannak a fontos mikro-tápanyagok, vagy azok nagy része, és mi ezt a facsarással sajnos pont kidobjuk…

Tehát:

  • Akinek inzulin problémája (inzulinrezisztencia) van vagy más szénhidrátbetegséggel küzd (vagy „csak” fogyni szeretne), akkor a reggeli órákban semmiképpen se igyon gyümölcslevet, mert ilyenkor a legrosszabb az inzulinháztartásunk
  • Ha már mindenképpen inni szeretnél facsart gyümölcslevet, akkor tedd azt inkább a délutáni órákban, uzsonnára…
  • De sokkal jobb lenne visszaszokni, és a gyerekeinket is visszaszoktatni a gyümölcsevésre!!!

Tudom, sokkal munkásabb friss gyümölcsöt beszerezni, mint betárazni hónapokra a dobozos gyümölcslevekből …

Hasonló bejegyzések

  • Camembert sajt, Patikakert Froot Ritual-al, zöldekkel és dióval

    Éppen most fejeztem be. Mármint ennek a finom reggelinek az elfogyasztását :-)… Annyira jó és nem mellékesen egészséges is, hogy azt gondoltam, azonnal le is írom… (ez ma már úgyis elvárás, nem?) Hozzávalók: 100 gr camembert sajt 2 kiskanál Patikakert Froot Ritual pár szem dió valami zöld: nálam ez most sarkantyúka levél és kövér porcsin vol…

  • Fűszeres Füge Chutney Patikakert balzsamecettel – felhasználási ötletek, receptek

    Szeretem, ha valami finom és egészséges is egyben. És ha még mindemellett egyszerűen is használható, azt még inkább. A Patikakert Fűszeres Füge Chutney-ja mindhárom paraméternek eleget tesz. Íme öt egyszerű recept, amivel akár a vendégeinket is el tudjuk kápráztatni, mégsem igényelnek túl sok időt.

  • Fermentált fekete berkenye, házi majonézzel, tyúkhúrral – vastagbélproblémákra különösen ajánlott

    Mikor nemrég először készítettem ezt a receptet, – teljesen saját kútfőből-, kicsit izgultam.

    Ugyanis a fermentált arónia sós, fanyar. Az agyunk a bogyósok láttán édes, vagy legalábbis nem sós ízt vár.

    De a fekete berkenye annyira jó élettani hatásokkal bír, hogy azon törtem a fejem, hogy hogyan tudnám a tejsavasan erjesztett verzióját valahogy elkészíteni. Azért a fermentáltat, mert azoknak, akiknek komoly bélproblémái vannak, a fermentált jobb megoldás, mint a nem fermentált, Ugyanis az erjesztés során feltárul a beltartalom, és könnyebben szívódik fel, azaz biológiailag hasznosul.

  • Rubus occidentalis: A Fekete málna-potenciálja a rák megelőzésében

    A Rubus occidentalis egy fekete gyümölcsű málna, amely Észak-Amerikából származik. Népszerűsége és kereslete az évek során egyre nőtt, mivel a tanulmányok körvonalazzák magas antocianin- és ellagitannin -tartalmát és jelentőségét az emberi egészség szempontjából. A kémiai összetétel és a farmakológiai aktivitás kölcsönhatása, a sejt- és molekuláris szintű hatásmechanizmusok mind aktív vizsgálati területek.

  • Nyaralás-élmény otthon… avagy tenger gyümölcsei 15 percben :-)

    „Minden a fejben dől el”…Nem tudom, hogy így van-e, mert nem szoktam ilyen dolgokon törni a fejem, de ma megkívántam a tenger gyümölcseit… hiszen süt a nap, meleg van, nyár van… és az ember nem tölti az egész nyarat a tengerparton… én legalábbis biztosan nem :-). Mégis vágytam az érzésre… A kulináris sznobok majd azonnal felkapják a fejüket:…